“Flora Contaminante Dos Produtos Embutidos De Carne, Tipo Salame, Com Especial Referência Aos Microrganismos Do Gênero Lactobacillus (Beijerinck, 1901)”. Revista Da Faculdade De Medicina Veterinária E Zootecnia Da Universidade De São Paulo, vol. 9, nº 1, junho de 1972, p. 93-106, https://doi.org/10.11606/issn.2318-3659.v9i1p93-106.