Antropologia e alimentação
DOI:
https://doi.org/10.1590/S0034-89101988000300007Palavras-chave:
Consumo de alimentos, Hábitos alimentares, Antropologia cultural, Trabalhadores, SaúdeResumo
Analisa-se a produção antropológica referente às práticas, hábitos e concepções de consumo alimentar de segmentos de trabalhadores rurais e urbanos. Dimensiona-se e critica-se a abordagem antropológica contida nos diferentes estudos, apontando caminhos a serem perseguidos por novas pesquisas, de maneira que a área de nutrição, alimentação e saúde não deixe de prescindir das contribuições antropológicas.Downloads
Publicado
1988-06-01
Edição
Seção
Atualizações
Como Citar
Canesqui, A. M. (1988). Antropologia e alimentação . Revista De Saúde Pública, 22(3), 207-216. https://doi.org/10.1590/S0034-89101988000300007