RIBEIRO, Marisilda de A.; STAMFORD, Tânia Lücia M.; C. FILHO, José Eulálio. Valor nutritivo de refeições coletivas: tabelas de composição de alimentos versus análises em laboratório . Revista de Saúde Pública, São Paulo, Brasil, v. 29, n. 2, p. 120–126, 1995. DOI: 10.1590/S0034-89101995000200006. Disponível em: https://revistas.usp.br/rsp/article/view/24096.. Acesso em: 26 jun. 2024.