M. Correia e M. J. Roncada, “ Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da Cidade de São Paulo ”, Rev. saúde pública, vol. 31, nº 3, p. 296–301, jun. 1997, doi: 10.1590/S0034-89101997000300011.