M. A. de Castro, R. R. Barros, M. B. Bueno, C. L. G. César, e R. M. Fisberg, “ Consumo de ácidos graxos trans na população da cidade de São Paulo, Brasil ”, Rev. saúde pública, vol. 43, nº 6, p. 991–997, dez. 2009, doi: 10.1590/S0034-89102009005000084.