Avaliação antropométrica da eficácia da suplementação alimentar dos Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar

Autores/as

  • Maria Helena D'Aquino Benício Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública; Departamento de Nutrição
  • Carlos Augusto Monteiro Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública; Departamento de Nutrição
  • Maria José Pontieri Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública; Departamento de Nutrição; Programa CEAPE
  • Yaro Ribeiro Gandra Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública; Departamento de Nutrição
  • Fernão Dias de Lima Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública; Departamento de Epidemiologia

DOI:

https://doi.org/10.1590/S0034-89101981000700007

Palabras clave:

Pré-escolares, suplementação alimentar, CEAPE

Resumen

A eficácia da atividade de suplementação alimentar dos Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar (CEAPE) foi avaliada por intermédio do estudo de seguimento de pré-escolares "ceapenses" e "não ceapenses" de condição sócio-econômica próxima. Os resultados mostraram que o CEAPE, mesmo oferecendo uma suplementação de baixo teor calórico sujeita a condições operacionais pouco satisfatórias, foi capaz de propiciar efeitos nutricionais modestos mas detectáveis por meio de indicadores antropométricos habituais.

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Publicado

1981-12-01

Número

Vol. 15 Núm. supl. (1981)

Sección

nd1263566521

Cómo citar

Benício, M. H. D., Monteiro, C. A., Pontieri, M. J., Gandra, Y. R., & Lima, F. D. de. (1981). Avaliação antropométrica da eficácia da suplementação alimentar dos Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar . Revista De Saúde Pública, 15(supl.), 40-47. https://doi.org/10.1590/S0034-89101981000700007