(1)
Gularte, C. da L.; Cardoso, J. de F. Engenharia De Cardápio: Aplicação Do método Smith-Kasavana Em Um Restaurante à La Carte. Rev. Tur. Anál. 2020, 31 (1), 133-158. https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v31i1p133-158.