Salazar VS, Moraes WFA de, Leite YVP. Tomei Caldo de Mocotó aí oh Fiquei Forte! Processo de desenvolvimento de recursos estratégicos em restaurante gastronômico. Rev. Tur. Anál. 2016;27(3):668-695. doi:10.11606/issn.1984-4867.v27i3p668-695