Ferro, R. C., & Rejowksi, M. (2022). Pesquisa em Gastronomia nos Periódicos Científicos de Turismo e Hospitalidade Brasileiros: evolução, principais atores e temas. Revista Turismo Em Análise, 33(3), 45-72. https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v33i3p45-72