VASCONCELLOS, Beatriz Ingryd; VOGEL, Douglas Ricardo; BORTNOWSKA, Katarzyna. Gastronomia sustentável: análise da logística reversa em restaurantes de Florianópolis, Brasil. Revista Turismo em Análise, São Paulo, Brasil, v. 28, n. 3, p. 403–423, 2017. DOI: 10.11606/issn.1984-4867.v28i3p403-423. Disponível em: https://revistas.usp.br/rta/article/view/127550.. Acesso em: 25 mar. 2025.