FERRO, Rafael Cunha; REJOWKSI, Mirian. Pesquisa em Gastronomia nos Periódicos Científicos de Turismo e Hospitalidade Brasileiros: evolução, principais atores e temas. Revista Turismo em Análise, São Paulo, Brasil, v. 33, n. 3, p. 45–72, 2022. DOI: 10.11606/issn.1984-4867.v33i3p45-72. Disponível em: https://revistas.usp.br/rta/article/view/209522.. Acesso em: 25 jun. 2024.