SALAZAR, Viviane Santos; MORAES, Walter Fernando Araújo de; LEITE, Yákara Vasconcelos Pereira. Tomei Caldo de Mocotó aí oh Fiquei Forte! Processo de desenvolvimento de recursos estratégicos em restaurante gastronômico. Revista Turismo em Análise, São Paulo, Brasil, v. 27, n. 3, p. 668–695, 2016. DOI: 10.11606/issn.1984-4867.v27i3p668-695. Disponível em: https://revistas.usp.br/rta/article/view/116549.. Acesso em: 28 abr. 2024.