FERREIRA, Marina Rossi; VALDUGA, Vander; BAHL, Miguel. Baixa Gastronomia: caracterização e aproximações teórico-conceituais. Revista Turismo em Análise, São Paulo, Brasil, v. 27, n. 1, p. 207–228, 2016. DOI: 10.11606/issn.1984-4867.v27i1p207-228. Disponível em: https://revistas.usp.br/rta/article/view/87890.. Acesso em: 21 maio. 2024.