Ferreira, Marina Rossi, et al. “Baixa Gastronomia: Caracterização E aproximações teórico-Conceituais”. Revista Turismo Em Análise, vol. 27, nº 1, abril de 2016, p. 207-28, https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v27i1p207-228.