Perussi RF, Teles RM de S. Ensaio metodológico para a prospecção mercadológica para empreendimentos gastronômicos. Rev. Tur. Anál. [Internet]. 1º de agosto de 2010 [citado 15º de março de 2025];21(2):341-56. Disponível em: https://revistas.usp.br/rta/article/view/14220