Puntel L, Marinho KB. Gastronomia e Sustentabilidade: uma análise da percepção da sustentabilidade ambiental em restaurantes buffet. Rev. Tur. Anál. [Internet]. 28º de dezembro de 2015 [citado 4º de junho de 2024];26(3):668-94. Disponível em: https://revistas.usp.br/rta/article/view/99186