Incertidumbre sobre la calidad y asignación de derechos de decisión en la denominación de origen protegida europea

Resumen

Se consideran aquí algunos problemas en el gobierno de la denominación de origen protegida (DOP) europea. Los sistemas de DOP resultan de las expectativas de agricultores y consumidores y establecen una relación entre la valoración de los recursos agrícolas y rurales de determinados territorios y la calidad de los productos típicos. Un punto crítico en la gestión de los sistemas DOP está representado por la relación entre las estrategias de calidad y la incertidumbre. En este estudio se argumenta que los sistemas DOP pueden ser vistos como subsistemas estrictamente coordenados, en los que el gobierno ex post desempeña un papel fundamental para hacer frente a la incertidumbre sobre la calidad. Se sugiere que los incentivos de la sociedad crean sistemas organizacionales complejos en los que la asignación de derechos de decisión a organizaciones colectivas de DOP representa un importante papel. Se lleva a cabo un estudio empírico por medio del análisis de diez sistemas DOP italianos, con el fin de identificar los derechos de decisión asignados.