ESTUDO DA DESNUTRIÇÃO PROTEICA E CALÓRICA EM RATOS 1 — ALTERAÇÕES PONDERAIS DE ALGUNS ÓRGÃOS DE ANIMAIS RECUPERADOS COM CASEÍNA E CARNE

Autores

  • Leda Ulson Mattos Universidade de São Paulo; Escola de Enfermagem
  • Maria Josefina Leuba Salum Universidade de São Paulo; Escola de Enfermagem
  • Hisako Shima Universidade de São Paulo; Escola de Enfermagem
  • Maria Leonor Correa Pimentel Amaral Universidade de São Paulo; Escola de Enfermagem

DOI:

https://doi.org/10.1590/0080-6234197500900200278

Resumo

Os autores estudaram a recuperação de animais com desnutrição proteica ou calórica, com proteína da caseína ou da carne. Observaram que os animais submetidos à dieta restrita em caloria recuperaram-se bem, apresentando um índice de sobrevivência de 100% tanto os recuperados com carne como os com a caseína. Por outro lado, dos animais com depleção proteica, sobreviveram apenas os recuperados com caseína, tendo havido entre os alimentados com carne uma mortalidade de 50%. Em qualquer dos grupos, os animais alimentados com carne cresceram mais, mas em nenhum grupo os animais atingiram o peso médio dos do grupo controle. Os órgãos dos animais, com deficiência proteica anterior e recuperados com carne, desenvolveram-se mais rapidamente que os dos outros grupos, exceto o pancreas.

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Publicado

1975-08-01

Edição

v. 9 n. 2 (1975)

Seção

Artigos Originais

Licença

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Como Citar

Mattos, L. U., Salum, M. J. L., Shima, H., & Amaral, M. L. C. P. (1975). ESTUDO DA DESNUTRIÇÃO PROTEICA E CALÓRICA EM RATOS 1 — ALTERAÇÕES PONDERAIS DE ALGUNS ÓRGÃOS DE ANIMAIS RECUPERADOS COM CASEÍNA E CARNE. Revista Da Escola De Enfermagem Da USP, 9(2), 278-285. https://doi.org/10.1590/0080-6234197500900200278