KARLS, Thaina Schwan. O Rio de Janeiro à mesa: a alimentação nos restaurantes e confeitarias do Século XIX (1854-1890). Revista de História, São Paulo, n. 178, p. 1–28, 2019. DOI: 10.11606/issn.2316-9141.rh.2019.142528. Disponível em: https://revistas.usp.br/revhistoria/article/view/142528.. Acesso em: 1 maio. 2024.