Lima LA de. Manuais técnicos de confeitaria: apontamentos sobre edições e o mercado editorial carioca (Rio de Janeiro, 1850-1930). Ingesta [Internet]. 1º de dezembro de 2019 [citado 31º de julho de 2024];1(2):246-7. Disponível em: https://revistas.usp.br/revistaingesta/article/view/164687