Knowledge network on quilombola food production in the IFSP Registro Campus: culture and food tradition
DOI:
https://doi.org/10.11606/issn.2596-3147.v2i1p76-95Keywords:
traditional communities, quilombos, memory, agriculture, foodAbstract
Ribeira valley is one the most preserved areas of the Atlantic Forest in Brazil. In this biome there are about 88 quilombola traditional communities that practice itinerant coivara agriculture. The Quilombola Traditional Agricultural System (SAT) is defined by knowledge applied in subsistence agriculture, medicine, material culture and work organizations. Initiatives like the National School Feeding Program (PNAE) and the Food Acquisition Program (PAA) provide better conditions for maintaining the livelihood of quilombola communities, ensuring greater autonomy and permanence on land. In this research, we seek to understand to what extent the efforts made by the Federal Institute of Education, Science and Technology of São Paulo (IFSP) related to these programs can help to expand the knowledge of these traditions at the institutional level. We analyzed oral sources based on the Oral History method, approaching them from the concepts of “identity” and “memory”, besides using documents produced for the recognition of the SAT as Brazilian Intangible Heritage (the SAT Dossier, and the Quilombola Cultural Inventory). We also carried out a project with students from the Sapatu quilombo, present at the campus, and, as a result, the other students got closer to the quilombola reality; the consumption of fresh food without pesticides was valued; and partnerships were encouraged in the processes of institutional food purchases – as an example, the banana provided in 2019 by PNAE came from Sapatu quilombo.
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