Ocorrência de halófilos vermelhos em sal e reprodução do "Vermelhão" em charque, pele salgada de bovino e peixe salgado

Autores

  • Ihiel Schwartz Schneider Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Indústria, Inspeção e Conservação de Produtos Alimentícios de Origem Animal, São Paulo, SP

DOI:

https://doi.org/10.11606/issn.2318-5066.v6i4p441-448

Palavras-chave:

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Resumo

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Publicado

1960-12-15

Edição

v. 6 n. 4 (1960)

Seção

NÃO DEFINIDA

Como Citar

Ocorrência de halófilos vermelhos em sal e reprodução do "Vermelhão" em charque, pele salgada de bovino e peixe salgado. (1960). Revista Da Faculdade De Medicina Veterinária, Universidade De São Paulo, 6(4), 441-448. https://doi.org/10.11606/issn.2318-5066.v6i4p441-448