Efeito da dieta de exclusão sobre o estado nutricional de crianças e adolescentes com alergia à proteína do leite de vaca: um estudo retrospectivo
DOI:
https://doi.org/10.11606/issn.2176-7262.rmrp.2025.221748Palavras-chave:
Alergia a alimentos, Hipersensibilidade a leite, Transtornos da nutrição infantil, Crescimento e desenvolvimentoResumo
Objetivo: Descrever os parâmetros antropométricos dos pacientes com alergia à proteína do leite de vaca (APLV) em seguimento em um hospital terciário, antes e depois do início do tratamento com dieta de exclusão do leite de vaca (LV). Métodos: Estudo observacional retrospectivo de zero a 18 anos com diagnóstico de APLV que iniciaram seguimento de 2015 até o primeiro semestre de 2021 no ambulatório de alergia alimentar de um hospital terciário do interior paulista. Resultados: O estudo incluiu 278 pacientes e 3.629 medidas de peso e 2.983 medidas de comprimento /estatura, permitindo o cálculo de 2.985 índices de massa corporal (IMC), com idade média do início dos sintomas de 6,4 [± 11,7] meses, idade média de início da dieta de exclusão do LV de 9,6 [± 14,2] meses, e idade média à primeira consulta especializada de 3,1 [± 2,8] anos. Ocorreu uma queda significativa dos escores Z do peso, estatura e IMC para idade após o nascimento com recuperação progressiva após o início da dieta de exclusão do LV. A dieta de exclusão parece ter maior repercussão sobre a recuperação do crescimento do que o início do seguimento especializado. Em longo prazo, os mesmos pacientes parecem ter uma tendência a sobrepeso e obesidade. Conclusões: Crianças com APLV apresentaram déficit de crescimento progressivo até o início da dieta de exclusão do LV, após o que apresentaram recuperação de todos os parâmetros. Em longo prazo, há aumento da proporção de pacientes com sobrepeso e obesidade.
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