Efeito da mastite subclínica bovina sobre a produção de leite e desempenho econômico de fazendas leiteiras brasileiras

Autores

  • Juliano Leonel Gonçalves Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil; Michigan State University, College of Veterinary Medicine, Department of Large Animal Clinical Sciences, East Lansing – MI, USA https://orcid.org/0000-0001-5711-5181
  • Gustavo Freu Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0003-2708-5414
  • Breno Luís Nery Garcia Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0003-0188-5595
  • Melina Melo Barcelos Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0002-7193-3022
  • Bruna Gomes Alves Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0001-5981-8243
  • Renata de Freitas Leite Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0003-0732-1563
  • Camylla Pedrosa Monteiro Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0002-9988-2570
  • Cristian Marlon de Magalhães Rodrigues Martins Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0002-3476-3458
  • Tiago Tomazi Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0001-8978-6254
  • Henk Hogeveen Wageningen University, Business Economics Group, Wageningen, The Netherlands https://orcid.org/0000-0002-9443-1412
  • Marcos Veiga dos Santos Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0002-4273-3494

DOI:

https://doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2023.208514

Palavras-chave:

Infecções mamárias subclínicas, Alteração na composição do leite, Custo indireto, Perda de leite

Resumo

O objetivo deste artigo de revisão foi compilar os principais resultados obtidos em estudos brasileiros publicados em periódicos indexados, relacionados ao efeito da mastite subclínica (MS) sobre a produção e a rentabilidade de rebanhos leiteiros. Para isso, foram consideradas duas abordagens: (i) diagnóstico da mastite [com base na contagem de células somáticas (CCS) e na cultura microbiológica] e, (ii) estratégia de amostragem do leite (quartos mamários, amostras compostas de vacas e do tanque de rebanhos). A MS é a forma mais frequente de mastite em fazendas leiteiras, mas nem sempre seu impacto é compreendido adequadamente. A ausência de alterações visuais do leite, nos quartos mamários e/ou sistêmicas nas vacas acometidas dificulta o diagnóstico da MS, diminuindo a percepção das perdas e, consequentemente, levando os produtores a subestimarem os impactos na produção de leite e na rentabilidade dos rebanhos. O impacto da MS sobre a produção de leite e o desempenho econômico das fazendas leiteiras depende do patógeno causador da doença, do estágio da lactação e do número de parições das vacas. Assim, a estimativa das perdas causadas pela MS sobre produção de leite e o desempenho econômico das fazendas leiteiras pode ser usada para a tomada de decisões de implementação de medidas de controle da MS. De modo geral, o controle da MS requer a implantação de medidas especificas para cada rebanho, de acordo com o período em que há maior frequência de casos, o perfil de transmissão da doença e tipo de agente envolvido nos casos de mastite. Por isso, o monitoramento do rebanho pelo uso da CCS das vacas do rebanho, diagnóstico microbiológico de agentes causadores de MS, o uso de protocolos de secagem eficientes e medidas adicionais de manejo, são essenciais para o controle da mastite, qualidade do leite e desempenho econômico de fazendas leiteiras.

Downloads

Biografia do Autor

  • Juliano Leonel Gonçalves, Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil; Michigan State University, College of Veterinary Medicine, Department of Large Animal Clinical Sciences, East Lansing – MI, USA

    Juliano Leonel Gonçalves graduou-se em Medicina Veterinária pela Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC (2010), e concluiu seu doutorado (4/2017) e mestrado (11/2012) pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo FMVZ/USP. Recentemente, finalizou seu doutorado com ênfase em Ciências Veterinárias no Departamento de Nutrição e Produção Animal FMVZ-USP; projeto intitulado 'Impacto da mastite subclínica sobre o desempenho econômico de rebanhos leiteiros', sob orientação do renomado Prof. Dr. Marcos Veiga dos Santos. O pesquisador obteve, durante o doutorado, auxílio a pesquisa (Proc. FAPESP No. 2014/17411-6) e bolsa FAPESP (Proc. No. 2013/23613-8), e durante o mestrado foi bolsista CNPq, quando trabalhou com assuntos relacionados ao efeito da mastite subclínica causada por Corynebacterium spp. sobre a CCS, produção e composição do leite de vacas. Durante a graduação, trabalhou como colaborador no projeto amigo do carroceiro (UDESC) na área de Saúde Pública sob a orientação da Profa. Dra. Márcia Regina Pfuetzenreiter, contudo nas fases finais da graduação enfatizou mais a bovinocultura de leite, qualidade do leite, tecnologia e inspeção de produtos lácteos e derivados. Em 2011, realizou uma parte do projeto de mestrado no Instituto de Biociências da UNESP, Botucatu; sob a orientação do Prof. Dr. João Pessoa de Araújo Júnior. Na UNESP o pesquisador cursou disciplinas e participou de cursos de biologia molecular com foco em plataformas de sequenciamento de genes. Em 2012, o pesquisador viajou para os Estados Unidos com o intuito de melhorar a fluência com a língua inglesa, e naquela época, frequentou o Embassy School, período integral. Final de 2014 e início de 2015, o pesquisador trabalhou intensivamente na Universidade da Carolina do Norte (NCSU) no laboratório de Qualidade do Leite sob a supervisão do Prof. Dr. Kevin Anderson e da especialista Roberta Lyman. Realizou sete meses de doutorado Sanduíche na Universidade de Wageningen (Holanda), considerada melhor Universidade na área de Agrobusiness, sob a orientação do renomado Dr. Henk Hogeveen, local em que cursou disciplinas como: economia de doenças, análise de risco e tomada de decisões, e simulações econômicas visando otimização de custos. A área de atuação do pesquisador é focada no controle de mastite e qualidade do leite (análises físico-química e microbiológica). Atualmente é pesquisador do laboratório de pesquisa em Qualidade do Leite da Universidade de São Paulo/USP, QualiLeite. Nos últimos 2 anos o pesquisador juntamente com sua equipe de trabalho tem conseguido enquadrar os resultados de projetos científicos nos melhores jornais de sua área, como por exemplo o Journal of Dairy Science, Veterinary Microbiology e Journal of Clinical Microbiology, bem como organizar importantes eventos na área da Qualidade do Leite, como o WorkShop Mastite e o Congresso Internacional da Mastite.

Referências

Aghamohammadi M, Haine D, Kelton DF, Barkema HW, Hogeveen H, Keefe GP, Dufour S. Herd-level mastitis-associated costs on Canadian dairy farms. Front Vet Sci. 2018;5:100. https://doi.org/10.3389/fvets.2018.00100. PMid:29868620.

Benites NR, Guerra JL, Melville PA, Costa EO. Aetiology and histopathology of bovine mastitis of espontaneous occurrence. J Vet Med B Infect Dis Vet Public Health. 2002;49(8):366-70. https://doi.org/10.1046/j.1439-0450.2002.00566.x. PMid:12449243.

Benites NR, Melville PA, Costa EO. Evaluation of the microbiological status of milk and various structures in mammary glands from naturally infected dairy cows. Trop Anim Health Prod. 2003;35(4):301-7. https://doi.org/10.1023/A:1025137220425. PMid:14509537.

Bezman D, Lemberskiy-Kuzin L, Katz G, Merin U, Leitner G. Influence of intramammary infection of a single gland in dairy cows on the cow’s milk quality. J Dairy Res. 2015;82(3):304-11. https://doi.org/10.1017/S002202991500031X. PMid:26134490.

Blum SE, Heller ED, Leitner G. Long term effects of Escherichia coli mastitis. Vet J. 2014;201(1):72-7. https://doi.org/10.1016/j.tvjl.2014.04.008. PMid:24906501.

Botaro BG, Cortinhas CS, Dibbern AG, Silva LFP, Benites NR, Santos MV. Staphylococcus aureus intramammary infection affects milk yield and SCC of dairy cows. Trop Anim Health Prod. 2015;47(1):61-6. https://doi.org/10.1007/s11250-014-0683-5. PMid:25319448.

Busanello M, Rossi RS, Cassoli LD, Pantoja JCF, Machado PF. Estimation of prevalence and incidence of subclinical mastitis in a large population of Brazilian dairy herds. J Dairy Sci. 2017;100(8):6545-53. https://doi.org/10.3168/jds.2016-12042. PMid:28624278.

Coldebella A, Machado P, Demétrio C, Ribeiro Júnior P, Marques M, Cassoli L. Contagem de células somáticas e produção de leite em vacas holandesas de alta produção. Pesqui Agropecu Bras. 2003;38(12):1451-7. https://doi.org/10.1590/S0100-204X2003001200012.

Coulona JB, Gasquib P, Barnouin J, Ollier A, Pradel P, Pomiès D. Effect of mastitis and related-germ on milk yield and composition during naturally-occurring udder infections in dairy cows. Anim Res. 2002;51(05):383-93. https://doi.org/10.1051/animres:2002031.

De Vliegher S, Ohnstad I, Piepers S. Management and prevention of mastitis: a multifactorial approach with a focus on milking, bedding and data-management. J Integr Agric. 2018;17(6):1214-33. https://doi.org/10.1016/S2095-3119(17)61893-8.

Dillon EJ, Hennessy T, Cullinan J. Measuring the economic impact of improved control of sub-clinical mastitis in Irish dairy herds. J Agric Sci. 2015;153(4):666-75. https://doi.org/10.1017/S0021859614001178.

Dohoo IR, Leslie KE. Evaluation of changes in somatic cell counts as indicators of new intramammary infections. Prev Vet Med. 1991;10(3):225-37. https://doi.org/10.1016/0167-5877(91)90006-N.

Dürr JW, Cue RI, Monardes HG, Moro-Méndez J, Wade KM. Milk losses associated with somatic cell counts per breed, parity and stage of lactation in Canadian dairy cattle. Livest Sci. 2008;117(2):225-32. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2007.12.004.

Forsbäck L, Lindmark-Månsson H, Andrén A, Akerstedt M, Svennersten-Sjaunja K. Udder quarter milk composition at different levels of somatic cell count in cow composite milk. Animal. 2009;3(5):710-7. https://doi.org/10.1017/S1751731109004042. PMid:22444450.

Forsbäck L, Lindmark-Månsson H, Andrén A, Svennersten-Sjaunja K. Evaluation of quality changes in udder quarter milk from cows with low-to-moderate somatic cell counts. Animal. 2010;4(4):617-26. https://doi.org/10.1017/S1751731109991467. PMid:22444049.

França M, Del Valle T, Veronese L, Nascimento G. Mastitis causative agents and SCC relationship with milk yield and composition in dairy cows. Arch Zootec. 2017;66(253):45-9.

Geary U, Lopez-Villalobos N, Begley N, McCoy F, O’Brien B, O’Grady L, Shalloo L. Estimating the effect of mastitis on the profitability of Irish dairy farms. J Dairy Sci. 2012;95(7):3662-73. https://doi.org/10.3168/jds.2011-4863. PMid:22720924.

Geary U, Lopez-Villalobos N, O’Brien B, Garrick DJ, Shalloo L. Examining the impact of mastitis on the profitability of the Irish dairy industry. Ir J Agric Food Res. 2013;52(2):135-49.

Gonçalves JL, Cue RI, Botaro BG, Horst JA, Valloto AA, Santos MV. Milk losses associated with somatic cell counts by parity and stage of lactation. J Dairy Sci. 2018b;101(5):4357-66. https://doi.org/10.3168/jds.2017-13286. PMid:29454694.

Gonçalves JL, Cue RI, Lima Netto EP, Gameiro AH, Santos MV. Herd-level associations between somatic cell counts and economic performance indicators in Brazilian dairy herds. J Dairy Sci. 2021;104(2):1855-63. https://doi.org/10.3168/jds.2019-17834. PMid:33309350.

Gonçalves JL, Kamphuis C, Martins C, Barreiro J, Tomazi T, Gameiro AH, Hogeveen H, Santos MV. Bovine subclinical mastitis reduces milk yield and economic return. Livest Sci. 2018a;210:25-32. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2018.01.016.

Gonçalves JL, Kamphuis C, Vernooij H, Araújo JP, Grenfell RC, Juliano L, Anderson KL, Hogeveen H, Santos MV. Pathogen effects on milk yield and composition in chronic subclinical mastitis in dairy cows. Vet J. 2020;262:105473. https://doi.org/10.1016/j.tvjl.2020.105473. PMid:32792091.

Gonçalves JL, Tomazi T, Barreiro JR, Beuron DC, Arcari MA, Lee SHI, Martins CMMR, Araújo Junior JP, Santos MV. Effects of bovine subclinical mastitis caused by Corynebacterium spp. on somatic cell count, milk yield and composition by comparing contralateral quarters. Vet J. 2016;209:87-92. https://doi.org/10.1016/j.tvjl.2015.08.009. PMid:26831159.

Guimarães JLB, Brito MAVP, Lange CC, Silva MR, Ribeiro JB, Mendonça LC, Mendonça JFM, Souza GN. Estimate of the economic impact of mastitis: A case study in a holstein dairy herd under tropical conditions. Prev Vet Med. 2017;142:46-50. https://doi.org/10.1016/j.prevetmed.2017.04.011. PMid:28606365.

Hagnestam-Nielsen C, Emanuelson U, Berglund B, Strandberg E. Relationship between somatic cell count and milk yield in different stages of lactation. J Dairy Sci. 2009;92(7):3124-33. https://doi.org/10.3168/jds.2008-1719. PMid:19528590.

Halasa T, Nielen M, De Roos APW, Van Hoorne R, de Jong G, Lam TJGM, van Werven T, Hogeveen H. Production loss due to new subclinical mastitis in dutch dairy cows estimated with a test-day model. J Dairy Sci. 2009;92(2):599-606. https://doi.org/10.3168/jds.2008-1564. PMid:19164670.

Haltia L, Honkanen-Buzalski T, Spiridonova I, Olkonen A, Myllys V. A study of bovine mastitis, milking procedures and management practices on 25 Estonian dairy herds. Acta Vet Scand. 2006;48(1):22. https://doi.org/10.1186/1751-0147-48-22. PMid:17118211.

Hogan J, Smith KL. Coliform Mastitis. Vet Res. 2003;34(5):507-19. https://doi.org/10.1051/vetres:2003022. PMid:14556693.

Hogeveen H, Huijps K, Lam TJGM. Economic aspects of mastitis: new developments. N Z Vet J. 2011;59(1):16-23. https://doi.org/10.1080/00480169.2011.547165. PMid:21328153.

Hogeveen H, Steeneveld W, Wolf CA. Production diseases reduce the efficiency of dairy production: A review of the results, methods, and approaches regarding the economics of mastitis. Annu Rev Resour Econ. 2019;11(1):289-312. https://doi.org/10.1146/annurev-resource-100518-093954.

Huijps K, Hogeveen H. Stochastic modeling to determine the economic effects of blanket, selective, and no dry cow therapy. J Dairy Sci. 2007;90(3):1225-34. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(07)71611-9. PMid:17297099.

Huijps K, Lam TJ, Hogeveen H. Costs of mastitis: facts and perception. Dairy Res. 2008;75(1):113-20. https://doi.org/10.1017/S0022029907002932. PMid:18226298.

Le Roux Y, Laurent F, Moussaoui F. Polymorphonuclear proteolytic activity and milk composition change. Vet Res. 2003;34(5):629-45. https://doi.org/10.1051/vetres:2003021. PMid:14556698.

Leitner G, Krifucks O, Merin U, Lavi Y, Silanikove N. Interactions between bacteria type, proteolysis of casein and physico-chemical properties of bovine milk. Int Dairy J. 2006;16(6):648-54. https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2005.10.020.

Martins L, Barcelos MM, Cue RI, Anderson KL, Santos MV, Gonçalves JL. Chronic subclinical mastitis reduces milk and components yield at the cow level. J Dairy Res. 2020;87(3):298-305. https://doi.org/10.1017/S0022029920000321. PMid:32398175.

Petrovski KR, Trajcev M, Buneski G. A review of the factors affecting the costs of bovine mastitis. J S Afr Vet Assoc. 2006;77(2):52-60. https://doi.org/10.4102/jsava.v77i2.344. PMid:17120619.

Piepers S, Schukken YH, Passchyn P, De Vliegher S. The effect of intramammary infection with coagulase-negative Staphylococci in early lactating heifers on milk yield throughout first lactation revisited. J Dairy Sci. 2013;96(8):5095-105. https://doi.org/10.3168/jds.2013-6644. PMid:23769365.

Pitkälä A, Haveri M, Pyörälä S, Myllys V, Honkanen-Buzalski T. Bovine mastitis in Finland 2001- Prevalence, distribution of bacteria, and antimicrobial resistance. J Dairy Sci. 2004;87(8):2433-41. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(04)73366-4. PMid:15328265.

Pumipuntu N, Kulpeanprasit S, Santajit S, Tunyong W, Kong-Ngoen T, Hinthong W, Indrawattana N. Screening method for Staphylococcus aureus identification in subclinical bovine mastitis from dairy farms. Vet World. 2017;10(7):721-6. https://doi.org/10.14202/vetworld.2017.721-726. PMid:28831211.

Pyörälä S, Taponen S. Coagulase-negative Staphylococci-emerging mastitis pathogens. Vet Microbiol. 2009;134(1–2):3-8. https://doi.org/10.1016/j.vetmic.2008.09.015. PMid:18848410.

Ruegg PL. A 100-Year review: mastitis detection, management, and prevention. J Dairy Sci. 2017;100(12):10381-97. https://doi.org/10.3168/jds.2017-13023. PMid:29153171.

Santos MV, Ma Y, Barbano DM. Effect of somatic cell count on proteolysis and lipolysis in pasteurized fluid milk during shelf-life storage. J Dairy Sci. 2003;86(8):2491-503. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(03)73843-0. PMid:12939072.

Seegers H, Fourichon C, Beaudeau F. Production effects related to mastitis and mastitis economics in dairy cattle herds. Vet Res. 2003;34(5):475-91. https://doi.org/10.1051/vetres:2003027. PMid:14556691.

Souto LIM, Minagawa CY, Telles EO, Garbuglio MA, Amaku M, Dias RA, Sakata ST, Benites NR. Relationship between occurrence of mastitis pathogens in dairy cattle herds and raw-milk indicators of hygienic-sanitary quality. J Dairy Res. 2008;75(1):121-7. https://doi.org/10.1017/S0022029907002907. PMid:18226295.

Supré K, Haesebrouck F, Zadoks RN, Vaneechoutte M, Piepers S, De Vliegher S. Some coagulase-negative Staphylococcus species affect udder health more than others. J Dairy Sci. 2011;94(5):2329-40. https://doi.org/10.3168/jds.2010-3741. PMid:21524522.

Taponen S, Pyörälä S. Coagulase-negative Staphylococci as cause of bovine mastitis- not so different from Staphylococcus aureus? Vet Microbiol. 2009;134(1–2):29-36. https://doi.org/10.1016/j.vetmic.2008.09.011. PMid:18977615.

Tesfaye GY, Regassa FG, Kelay B. Milk yield and associated economic losses in quarters with subclinical mastitis due to Staphylococcus aureus in Ethiopian crossbred dairy cows. Trop Anim Health Prod. 2010;42(5):925-31. https://doi.org/10.1007/s11250-009-9509-2. PMid:20012690.

Tomazi T, Ferreira GC, Orsi AM, Gonçalves JL, Ospina PA, Nydam DV, Moroni P, Santos MV. Association of herd-level risk factors and incidence rate of clinical mastitis in 20 Brazilian dairy herds. Prev Vet Med. 2018;161:9-18. https://doi.org/10.1016/j.prevetmed.2018.10.007. PMid:30466663.

Tomazi T, Gonçalves JL, Barreiro JR, Arcari MA, Dos Santos MV. A response to the comments of Silanikove et al.(2015). J Dairy Sci. 2015;98(11):7423-5. https://doi.org/10.3168/jds.2015-10195.

van Asseldonk MAPM, Renes RJ, Lam TJGM, Hogeveen H. Awareness and perceived value of economic information in controlling somatic cell count. Vet Rec. 2010;166(9):263-7. https://doi.org/10.1136/vr.b4713. PMid:20190216.

Watts JL, Lowery DE, Teel JF, Rossbach S. Identification of Corynebacterium bovis and other Coryneforms isolated from bovine mammary glands. J Dairy Sci. 2000;83(10):2373-9. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(00)75126-5. PMid:11049082.

Wilson DJ, Gonzalez RN, Das HH. Bovine mastitis pathogens in New York and Pennsylvania: prevalence and effects on somatic cell count and milk production. J Dairy Sci. 1997;80(10):2592-8. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(97)76215-5. PMid:9361234.

Downloads

Publicado

2023-10-23

Edição

v. 60 (2023)

Seção

ARTIGO DE REVISÃO

Licença

Copyright (c) 2023 Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science

Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

O conteúdo do periódico está licenciado sob uma Licença Creative Commons BY-NC-SA (resumo da licença: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 | texto completo da licença: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/legalcode). Esta licença permite que outros remixem, adaptem e criem a partir do seu trabalho para fins não comerciais, desde que atribuam ao autor o devido crédito e que licenciem as novas criações sob termos idênticos.

Dados de financiamento

Como Citar

1.
Gonçalves JL, Freu G, Garcia BLN, Barcelos MM, Alves BG, Leite R de F, et al. Efeito da mastite subclínica bovina sobre a produção de leite e desempenho econômico de fazendas leiteiras brasileiras. Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci. [Internet]. 23º de outubro de 2023 [citado 25º de abril de 2025];60:e208514. Disponível em: https://revistas.usp.br/bjvras/article/view/208514