Alimentação de bezerros com extrato hidrossolúvel de soja. II. Produção de anticorpos e distúrbios intestinais

Autores

  • Sergio Novita Esteves EMBRAPA, São Carlos, SP
  • Marilene Del Vuono Camargo Penteado Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas,São Paulo, SP
  • Enrico Lippi Ortolani Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Clínica Médica, São Paulo, SP
  • Idércio Luiz Sinhorini Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Patologia, São Paulo, SP

DOI:

https://doi.org/10.11606/issn.2318-3659.v33isupl.p286-289

Palavras-chave:

Alimentação, Bezerros, Soja, Distúrbios.

Resumo

O objetivo do trabalho foi avaliar a substituição total do sucedâneo lácteo à base de proteína de leite (SL) por extrato hidrossolúvel de soja (EHS) na alimentação de bezerros Holandeses machos, com idade média inicial de cinco dias. Os bezerros alimentados com EHS a partir do 5° dia de vida apresentaram, com o desenvolver do experimento, perda de peso pronunciada, diarréia, letargia, caquexia e, nos estágios terminais, desidratação e hipoproteinemia. Apresentaram, ainda, atrofia das vilosidades intestinais e produção de anticorpos no soro contra a proteína do EHS, indicação de que os bezerros estavam padecendo de uma reação alérgica à proteína de soja, enquanto os bezerros do grupo-controle apresentaram-se com desenvolvimento corporal normal. Os bezerros alimentados com EHS apresentaram diminuição visível das gorduras presentes no tecido subcutâneo, omento, epíplon e da gordura perirenal.
No abomaso, a principal alteração verificada foi a falta de formação do coágulo do EHS ingerido.

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Publicado

1996-12-03

Edição

v. 33 (1996): Suplemento

Seção

PATOLOGIA ANIMAL

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Como Citar

1.
Esteves SN, Penteado MDVC, Ortolani EL, Sinhorini IL. Alimentação de bezerros com extrato hidrossolúvel de soja. II. Produção de anticorpos e distúrbios intestinais. Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci. [Internet]. 3º de dezembro de 1996 [citado 4º de janeiro de 2026];33(supl.):286-9. Disponível em: https://revistas.usp.br/bjvras/article/view/50213