Requisitos mínimos protéicos de diferentes fontes vegetais para ratos de laboratório adultos
DOI:
https://doi.org/10.1590/S1413-95962001000100003Palavras-chave:
Proteínas, Animais de laboratório, Proteínas vegetaisResumo
O efeito da qualidade e da quantidade de diferentes fontes de proteína na dieta utilizada por ratos adultos foi determinado através de parâmetros biológicos e bioquímicos. Ratos albinos da linhagem Wistar, com 275 dias de idade, foram submetidos a dietas isocalóricas contendo três diferentes níveis de caseína (1%, 3% e 5%), arroz (3%, 5% e 7%), feijão (5%, 7% e 9%) e mistura de arroz-feijão (3%, 6% e 8%) e comparados a um grupo controle cuja fonte protéica foi a caseína a 28%, durante o período experimental de 28 dias. A estimativa da porcentagem mínima de proteína para manutenção do peso corporal se mostrou dependente da qualidade protéica e igual a 4,9%; 9,7%; 7,3% e 4,5g%, respectivamente para arroz, feijão, arroz-feijão e caseína. Os parâmetros bioquímicos avaliados (proteína, albumina plasmática e proteína hepática) mostraram-se pouco sensíveis às variações protéicas da dieta. A magnitude das mudanças observadas sugere uma adaptação metabólica aos níveis inadequados de proteína e a possibilidade de atenuar as conseqüências da inferioridade qualitativa da proteína com um aumento da sua quantidade na dieta. Reafirma, também, que a extensão com que a qualidade da proteína na dieta afeta sua necessidade depende do estágio de desenvolvimento fisiológico do animal.Downloads
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Publicado
2001-01-01
Edição
Seção
MEDICINA VETERINÁRIA
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Como Citar
1.
Oliveira IMV de, Angelis RC de. Requisitos mínimos protéicos de diferentes fontes vegetais para ratos de laboratório adultos. Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci. [Internet]. 1º de janeiro de 2001 [citado 29º de junho de 2024];38(1):17-22. Disponível em: https://revistas.usp.br/bjvras/article/view/5913