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Vol. 38 Núm. 1 (2002)
Vol. 38 Núm. 1 (2002)
Publicado:
2002-03-01
Editorial
Editorial
Elizabeth Igne Ferreira
0-0
PDF (Portugués)
Trabalhos de Revisão
Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos
Maricê Nogueira de Oliveira, Kátia Sivieri, João Henrique Alarcon Alegro, Susana Marta Isay Saad
1-21
PDF (Portugués)
Aspectos atuais na terapia nutricional de pacientes na Unidade de Terapia Intensiva (UTI)
Maria Izabel Lamounier de Vasconcelos, Julio Tirapegui
23-32
PDF (Portugués)
Promotores de permeação para a liberação transdérmica de fármacos: uma nova aplicação para as ciclodextrinas
Maria Rita Fernandes Morais Martins, Francisco Veiga
33-54
PDF (Portugués)
Trabalhos Originais
Sistemas monoleína/solventes para a liberação transdérmica da progesterona: estudos de permeação cutânea e microscópicos
Gislaine R Pereira, John H Collett, Sérgio B Garcia, José A Thomazini, Maria Vitória Lopes Badra Bentley
55-62
PDF (Inglés)
Influência do ciclo estral sobre a sensibilidade da resposta cronotrópica à norepinefrina em ratas submetidas a estresse agudo
Ana Paula Tanno, Fábio José Bianchi, Fernanda Klein Marcondes
63-70
PDF (Portugués)
Suplementação de N-acetilcisteína em pacientes infectados pelo HIV submetidos ao primeiro tratamento anti-retroviral: Avaliação do efeito sobre a carga viral, TNF-α, IL-6, IL-8, β2-microglobulina, IgA, IgG e IgM, haptoglobina e α1-glicoproteína ácida
Aricio Treitinger, Macellus Reis, Ivete Yoshiko Masokawa, Julio Cesar Vidal Verdi, Magali Chaves Luiz, Marietta Vander Sander Silveira, Stefani Ostroski, Marcia Terezinha Voltato Siqueira, Juçara Deitor Bernardini, Celso Spada, Dulcinéia Saes Parra Abdalla
71-79
PDF (Portugués)
Efeito da temperatura de estocagem de leveduras de panificação sobre a atividade da glicerol-3-fosfato desidrogenase
Claudia Regina Cançado Sgorlon Tininis, Edwil Aparecida Lucca Gattás
81-87
PDF (Portugués)
Atividade antibacteriana de extratos deApocynaceae e CIM de extrato orgânico de caule de Tabernaemontana angulata
Ivana Barbosa Suffredini, Elfriede Marianne Bacchi, Telma Mary Kaneko Sakuda, Mitsuko Taba Ohara, Riad Naim Younes, Antonio Drauzio Varella
89-94
PDF (Inglés)
Consistência da gordura abdominal de frango, de suas estearinas e de suas misturas binárias com toucinho
Ming Chih Chiu, Luiz Antonio Gioielli
95-105
PDF (Portugués)
Ensaio de lidocaína por CLAE em teste de dissolução in vitro dos géis de Poloxamer 407
Eduardo Ricci Júnior, Maria Vitória Lopes Badra Bentley, Juliana Maldonado Marchetti
107-111
PDF (Inglés)
Padronização de método analítico para avaliação do grau de exposição da fenilalanina em hidrolisados de caseína, por espectrofotometria derivada segunda
Cristiane Márcia da Silva Barbosa, Harriman Aley Morais, Viviane Dias Medeiros Silva, Mônica Cristina de Oliveira, Marialice Pinto Coelho Silvestre
113-119
PDF (Portugués)
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